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Trevico
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La prima testimonianza storica di Carife risale al 1266, quando era un casale di proprietà della diocesi di Trevico. Nel 1269, durante la
dominazione angioina, fu venduta ai Del Balzo. Dal 1646, per oltre due secoli, fu feudo dei Capobianco.
Il comune è un'importante sito archeologico. Sono state ritrovate necropoli, tombe principesche un tempio di età ellenistica, persino villaggi
di epoca bizantina.
Tra le chiese spiccano la Chiesa dell'Addolorata, che presentava nella nicchia della facciata una maiolica artistica del '700 andata distrutta.
All'interno è possibile ammirare la Statua lignea della Vergine Addolorata.
La Chiesa Collegiata di S. Giovanni Battista, venne edificata nel 1732 in stile barocco. Conserva la reliquia del Legno Santo ed un polittico
della Madonna del Rosario.
Tradizionale a Carife la lavorazione delle "ruagne", terraglie per uso domestico di esclusiva produzione locale.
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